Risoto de frango e batata de forno saudavel

Risoto de Frango

Categoria: Arroz e Risotos

 

 Ingredientes

.2 colheres (sopa) de margarina.2 colheres (sopa) de azeite.1 cebola picada.2 xícaras (chá) de arroz.sal e pimenta a gosto.1/2 xícara (chá) de vinho branco.6 xícaras (chá) de caldo de galinha.1 peito de frango cozido e desfiado.1 xícara (chá) de cogumelo fatiado.2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.salsa picada a gosto  

Modo de preparo

 Em uma panela aqueça a margarina com o azeite e refogue a cebola. Junte o arroz e deixe refogar por alguns minutos. Tempere com o sal e a pimenta.  Acrescente o vinho, mexa e deixe se evaporar. Adicione aos poucos o caldo de galinha, deixando secar um pouco do líquido a cada adição, mexendo sempre. Misture o frango, o cogumelo e deixe cozinhar por mais três minutos. Tire o risoto do fogo, misture o queijo ralado, mexa para incorporar o queijo e polvilhe a salsa. Sirva em seguida.

 Dica:

Substitua o frango por tirinhas de carne refogada. Fica muito bom também.

Batata assada saudavel

 

    

 Ingredientes

 3 batatas-Alecrim à gosto-Sal grosso o quanto baste-

Modo de preparo

Asse as batatas no forno até que estas estejam bem douradinhas.

Após retirar do forno, tempere com o alecrim e o sal.

 Fonte.camomilanutricao